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2007.07.10

WBS STOCK 2007/07/10

(1)
食品の表示ルール見直しへ
規制の改正に向けての議論が始まった。
ところで、食品トレーサビリティの技術や基盤システムの開発は進んでいるが、「スーパーでいろいろ並んでいるうちの、履歴が分からないものは買わない」等といった消費者行動の変化、つまり「導入による売り上げ変化」に繋がらないシステム導入は、なかなか進まない。企業間取引も含めて全ての食品にトレーサビリティを確保している食品小売業者は、全体の14.6%という統計もある(農水省)。

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