バナナのこと

バナナのことを色々調べて、みつけたこと。

○黄色に熟するまで、決して冷蔵庫に入れない。入れると「熟成が止まる」。
○房に白カビが発生する場合もあるが捨ててはいけない。白カビは取り除いて食べる。
○ただしこれは、カビが起きる環境＝無農薬でつくっているからこそ。むしろ防腐剤や防カビ剤を使用していない為で品質上全く問題はない。